Свински котлет с рукола и гроздова салата
Натуралните свински котлети се мариноват във винегрет с шалот и мащерка само за 5 минути и това е достатъчно, за да се наситят напълно с богатия вкус на марината.
vrecepti
0
48
Необходими продукти:
4 (по 140 гр.) свински котлети, обезкостени3/4 ст. половинки червено грозде без семки4 с.л. с хълм от млади филизи рукола1 средно голям шалот, нарязан на ситно2 с.л. л. балсамов оцет2 ч.ч нарязана прясна мащеркаЕдра сол и прясно смлян черен пипер1/4 бр. екстра върджин зехтин1/2 бр. натрошена горгонзола или друго синьо сирене В средно голяма купа смесете шалот, балсамов оцет, 1 ч.л. мащерка, 1 ч.л сол и 1/4 ч.ч. пипер. Докато разбивате, постепенно добавяйте олиото, като започнете с няколко капки и след това наливате на тънка струйка.Свинските котлети се нареждат в плитък съд и се посоляват от всички страни. Добавете останалата 1 ч.л. мащерка и 3 с.л. л. бензиностанции. Покрийте парчетата месо със сместа и оставете да се мариноват за 5 минути.
Загрейте грил тиган на средно силен огън. Запържете свинското месо, докато омекне и стане сочно, 4 до 5 минути. от всяка страна.
Към останалия дресинг добавете гроздето и руколата, разбъркайте добре. Прехвърлете свинските котлети в чиния за сервиране или отделни чинии, отгоре наредете със зелена салата и поръсете със сирене Горгонзола.
