Салата от скариди с паста, краставици и домати
Само за 25 минути богата паста с вкус на скариди, цветни гроздови домати, краставици и дресинг от лимонов сок и копър са готови за вечеря.
vrecepti
0
136
Необходими продукти:
450 гр. (16-20 броя) обелени и нарязани скариди (отстранете опашките)450 гр. макарони със спирала2 с.л. половинки гроздови домати2 с.л. нарязана на кубчета дълга краставица без семки5 половинки лимон2 ч.ч пчелен мед1 ст. пресен копър (листата се нарязват, стъблата се запазват)1/2 бр. екстра върджин зехтинЕдра сол и прясно смлян черен пипер В голяма купа смесете сока от 3 лимона, меда и нарязания копър. Бавно разбъркайте зехтина, за да емулгира дресинга. Сол и черен пипер.Сложете водата да заври в голяма тенджера. Добавете сока на останалите 2 лимона, стръковете копър и 1/2 с.л. сол. Добавете скаридите и гответе до порозовяване и готовност, 3 до 4 минути. Извадете скаридите с решетъчна лъжица и ги поставете в купа с дресинг. Разбъркайте.
Сложете отново бульона от скариди да заври. Добавете пастата и гответе, докато стане ал денте, 9 до 10 минути. Отцедете и изплакнете пастата под студена вода, за да спрете готвенето и охладете. Отстранете стръковете копър.
Добавете макароните, доматите и краставиците в купата със скаридите и разбъркайте добре. Сол и черен пипер.
