Швейцарски алпийски меденки "Magenbrot" Magenbrot
Съвсем справедливо е, че Magenbrot се смята за най-популярното сладко в Швейцария - това са приятни, шоколадови меденки. И въпреки че изглеждат като цялото семейство меденки, текстурата им не е много тежка. Можете лесно да възпроизведете тази рецепта за популярен швейцарски деликатес във вашата кухня.
vrecepti
0
69
Необходими продукти:
За тест:Захар - 750 грамаБрашно - 750 грамаКакао на прах - 4 супени лъжициКанела на прах - 3 чаени лъжичкиКарамфил - 1/2 ч.лБакпулвер - 1 чаена лъжичкаВода - 400 мл
За глазура:Горчив шоколад - 200 грамаМлечен шоколад - 100 грамаВода - 1 супена лъжица Смелете подправките в блендер или хаванче, можете да пресеете през цедка за чай.В широка купа смесете всички прахообразни съставки за тестото, добавете вода, разбъркайте добре. Ако тестото е твърде стръмно - добавете още течност, ако е течно - брашно.
От тестото се оформят малки продълговати питки под формата на лапички или кренвирши, дебели един пръст, които се поставят върху тава, застлана с восъчна хартия.Загрейте фурната на 180 С, печете 20 минути. Остър нож, поставен в алпийски меденки, трябва да излезе чист. Извадете от фурната и оставете да изстине. Нарежете заготовката на джинджифилови бисквитки на ширина 2-3 см.Сега нека приготвим глазурата, тя е доста проста. На парна баня в широка купа разтопете млечен и черен шоколад с вода, това е всичко.Потопете джинджифиловите сладки в купа с шоколадова глазура и обилно полейте отгоре с още горещия шоколад. Извадете върху решетка или хартия за печене и оставете шоколада да стегне.
Можете да съхранявате швейцарски меденки в кутия за сладки.
