Заешка яхния
Заешко фрикасе - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
32
Необходими продукти:
8 заешки бутчета1 ст. нарязани цели домати от консерва (отцеждаме от саламурата)2 големи нарязани на кубчета печени картофи (като Russet)1/4 бр. замразен сладък зелен грах1/4 бр. зехтин1 малка глава испански лук, нарязана на кубчета1 зелена чушка, нарязана на малки кубчета2 нарязани скилидки чесън1 ст. л. пикантен червен пипер2 дафинови листа1 ст. Нарязах пресен риган1 ст. сухо шери1 ст. пилешки бульон1/4 бр. каперси1/2 бр. сушени череши1/4 връзка наситнен магданоз Загрейте олиото в голяма тенджера и изпържете бутчетата от двете страни. Добавете лук, черен пипер, чесън и гответе за 10 минути. Добавете червения пипер, дафиновите листа, ригана, доматите, шерито и пилешкия бульон. Подгответе часа.Добавете картофите, каперсите и сушените череши. Гответе още час, докато картофите омекнат. Сервирайте поръсено със зелен грах и магданоз.
