Лесни чушки бюрек
Рецептата е подходяща за хора с малък опит в готвенето. Много лесна и вкусна.
SneMa
Продукти:
Основа:
- 15 бр. печени чушки, по-едри
- 150 - 200 гр. сирене
- 2-3 с.л. лъжици брашно за овалване на чушките
За заливката:
- 3 бр. яйца
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1/2 кофичка кисело мляко
- сол (ако сиренетео е по-солено я пропуснете)
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 с.л. стрита чубрица
За поръсване:
- Чаена чаша настърган кашкавал
Съвети:
- Изпичате и обелвате пипера/чушките. Аз предпочитам зелен пипер, с червения ми сладни... Става и печен белен пипер от буркан, само го отцедете предварително. Отворете всяка чушка като "ветрило".
- Натрошете сиренето с вилица, но не съвсем на дребно.
Начин на приготвяне:
Намаслете дъното и бордовете на йенски съд (или малка тавичка с по-висок борд), в който ще приготвите ястието.
Овалвайте чушките една по една в брашното и редете ред чушки, ред натрошено сирене, пак чушки и пак сирене. Най-отгоре нека е ред чушки.
Разбъркайте с вилица яйцата с прясното мляко, добавете киселото мляко и накрая подправете с черния пипер, чубрицата и сол по желание. Готовата заливка изсипете равномерно върху подредените чушки.
Печете в загрята на 180 градуса фурна около 20 минути, или докато заливката стегне. Извадете съда, поръсете бюрека с настъргания кашкавал и бързо върнете в изключената вече фурна за няколко минути - да се стопи и зачерви поръската.
Поднася се топло.
Да Ви е сладко!
