Лесни чушки бюрек

Рецептата е подходяща за хора с малък опит в готвенето. Много лесна и вкусна.

Лесни чушки бюрек
Лесни чушки бюрек

Продукти:

Основа:

  • 15 бр. печени чушки, по-едри
  • 150 - 200 гр. сирене
  • 2-3 с.л. лъжици брашно за овалване на чушките

 За заливката:

  • 3 бр. яйца
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • сол (ако сиренетео е по-солено я пропуснете)
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 с.л. стрита чубрица

 За поръсване:

  • Чаена чаша настърган кашкавал

 

Съвети:

  • Изпичате и обелвате пипера/чушките. Аз предпочитам зелен пипер, с червения ми сладни... Става и печен белен пипер от буркан, само го отцедете предварително. Отворете всяка чушка като "ветрило".
  • Натрошете сиренето с вилица, но не съвсем на дребно.

 

Начин на приготвяне:

Намаслете дъното и бордовете на йенски съд (или малка тавичка с по-висок борд), в който ще приготвите ястието.

Овалвайте чушките една по една в брашното и редете ред чушки, ред натрошено сирене, пак чушки и пак сирене. Най-отгоре нека е ред чушки.

Разбъркайте с вилица яйцата с прясното мляко, добавете киселото мляко и накрая подправете с черния пипер, чубрицата и сол по желание. Готовата заливка изсипете равномерно върху  подредените чушки.

Печете в загрята на 180 градуса фурна около 20 минути, или докато заливката стегне. Извадете съда, поръсете бюрека с настъргания кашкавал и бързо върнете в изключената вече фурна за няколко минути - да се стопи и зачерви поръската.

Поднася се топло.

 

Да Ви е сладко!