Гъбена супа
Домашна гъбена супа-лесна рецепта
Tania Ivanova
0
276
Съставки:
- 600г гъби,
- 1 лук,1 морков
- 200мл сметана
- 200мл пр. мляко
- 800мл вода
- 3 с.л. брашно
- 70г масло
- 1 1/2чл. сол
- черен пипер
- копър
Начин на приготвяне:
Нарязвате гъбите на филийки, а лука -на ситно. Настъргвате моркова. Запържвате лука и моркова до омекване, прибавяте гъбите. Посолявате с 1/2ч.л сол, намалявате температурата. Захлупвате с капак съда и оставяте да къкри на "тих огън".След 5 минути, слагате сметаната и оставяте да се посгъсти. Включвате друг котлон, слагате тенджера( суха, без мазнина) , изсипвате брашното и когато стане леко препечено, прибавяте маслото. Запържвате 1-2 минути, добавяте студеното пр. мляко , разбърквате и намалявате температурата. След това, изсипвате и водата. Бъркате до леко сгъстяване. Изсипвате гъбите в тенджерата, слагате солта, черния пипер и копъра.
