Пълнени чушки
Рецепта за Пълнени чушки с ориз и месо
Светлана Димова
Продукти:
• 8 бр. зелени чушки сорт Долма( може и други)
• 300 г месо от свинска плешка - смляно или ситно нарязано
• 3 с.л олио
• 1 бр. морков
• 1 бр. глава стар лук (средна)
• 1 бр.добре узрял домат
• 1 ч.ч. ориз
• 1 ч.л. сол
Подправки за овкусяване - мащерка, магданоз , черен пипер
Начин на приготвяне:
Измийте чушките и внимателно отстранете капачето на всяка от тях, като го запазите. Изчистете вътрешността от семки.Задушете с олиото ситно нарязаните лук и морков до леко омекване, добавете солта. Прибавете ориза и след няколко минути, когато си "избистри", добавете смляното (или нарязано ситно) месо. Добавете и настъргания или наситнен домат След 7-10 минути готвене, плънката е хомогенна и готова.Свалете от котлона и добавете подправките. Напълнете всяка от чушките и поставете капачето и. Подредете в йенаглас възможно най-изправени и печете във фурна на на 180 градуса 50 минути.
