Супа от целина

Вкусна рецепта за супа от корени и целина

Супа от целина
Супа от целина

Необходими продукти:

  • 1 литър вода
  • 1/2 чаена чаша нарязани орехови ядки
  • 1 глава лук
  • 3 стръка праз
  • 1 корен целина с листата
  • 1 корен магданоз с листата
  • 2 супени лъжици нарязан кориандър
  • 1 супена лъжица нарязани копър
  • 1 супена лъжица нарязан джоджен
  • 2 супени лъжици брашно (царевично или пшенично)
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно корените целина и магданоз, лука, праза. Сложете ги в съд с вряща вода и нека се варят в продължение на 10 минути.

Смесете брашното с орехите и добавете малко студен зеленчуков бульон, разбърквайки, като не допускате образуването на бучки.

Прибавете получената смес в тенджерата със зеленчуците и оставете всичко да се вари още 7 - 8 минути.

Готовата супа поръсете с нарязани листа целина и магданоз, сложете кориандъра и копъра, затворете съда с капак за 3 - 4 минути, преди да поднесете.