Жълто тайландско къри със зеленчуци
Жълто тайландско къри със зеленчуци - подробна рецепта.
vrecepti
0
42
Необходими продукти:
1 малък (около 225 г) червен картоф, обелен и нарязан на парчета по 0,5 см2 моркова, обелени и нарязани на филийки с дебелина 0,5 см1/2 червена чушка без сърцевина и семена и нарязана1 консерва (425 г) млади царевични кочани (измити и отцедени)1 тайландско чили (като prik ki nu) или серано чили, без дръжки и тънко нарязани2 кутии (380 гр.) кокосово мляко1/2 бр. (110g) жълта къри паста1 нарязана малка глава лук5 стръка тайландски босилек, със стъбла, плюс 1/4 с.л. нарязани3 листа кафир лайм1 ст. л. рибен сосОпции за сервиране : Със задушен бял ориз В голяма тенджера на средно силен огън сложете кокосовото мляко и къри пастата да заври, като разбърквате непрекъснато, докато сместа стане гладка. Вари се около минута.
Добавете картофи, моркови, лук, чушки, царевица, люти чушки, стръкове босилек, листа от лайм и рибен сос. Намалете котлона, за да заври, покрийте тенджерата и гответе 30 минути.Махнете капака и продължете да готвите, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Изхвърлете листата от лайм и клончетата босилек. Прехвърлете кърито в чиния за сервиране, поръсете с нарязан босилек и сервирайте със сварен бял ориз.
