Безпроблемна печена пуйка
Тайната на тази рецепта от Trisha Yearwood е да започнете да печете пуйката във вряща вода на висока температура. Един час по-късно Триша изключва фурната и оставя птицата вътре, така че месото да се готви още няколко часа, но този път без надзор.
vrecepti
0
40
Необходими продукти:
1 пуйка, напълно размразена и изкормена (5,5 кг)55 гр. омекотено осолено масло2 с.л. л. сол2 ч.ч пипер2 нарязани на ивици, достатъчно дълги, за да се поберат вътре пуйка, стрък целина1 средно голяма глава сладък лук, нарязана наполовина1 голям морков, нарязан на ленти, достатъчно дълги, за да се поберат в пуйката2 с.л. вряща вода Поставете решетката така, че тавата с капак да влиза лесно във фурната.
Натрийте пуйката отвътре и отвън с масло. Също така сол и черен пипер отвътре и отвън. Поставете целина, лук и моркови вътре в трупа. Поставете пуешкото с гърдите нагоре в голям съд за печене. Изсипете вряща вода във формата.Настройте таймера и когато температурата във фурната достигне 260°C, покрийте плътно с капак и поставете във фурната.
Пече се около час и се изключва фурната. Не отваряй вратата! Оставете пуйката във фурната докато изстине напълно, това може да отнеме 4-6 часа.Ако няма да използвате пуйката скоро я приберете в хладилника и запазете соковете.
