Агнешко бутче с марината
Необходими Продуктиагнешко бутче - 1 бр.сланина - 100 гморкови - 2 бр.лук - 4 главимагданоз - 1 връзкадомати - 6 бр. (сушени)бахар - 4 зърнабяло вино - 200 млбрашно - 1 с.л.оцет - 200 млмасло - 50 г* мерки и количества
vrecepti
0
55
Начин на приготвянеАгнешкото бутче се реже на едри парчета, залива се с оцета, добавя се бахар и малко от магданоза и се оставя за час и половина. След това се измива и се шпикова с малки парченца от сланината. Агнешкото се задушава в маслото за десетина минути, като се добавя и малко топла вода. Добавят се лукът, нарязан на ситно, морковите, нарязани на кръгчета, доматите и червеният пипер. Задушава се още 15 минути, добавя се магданозът, виното и брашното, предварително размито с вода. Слага се в тенджера, капакът се маже с тесто от брашно, вода и сол, и всичко се вари 2 часа на бавен огън. Агнешкото бутче с марината е готово.
