италиански хляб "пеперони"
Хлябът пеперони е класически аперитив, сервиран в италианските семейства. Чувствайте се свободни да регулирате обемите пеперони (салам) и сирене тук, използвайте съставките според личните предпочитания. Освен това винаги можете да замените пепероните с друго месо, точно както сиренето моцарела. Хлябът пеперони обикновено се сервира на стайна температура, въпреки че можете да го съхранявате в хладилника и да го претоплите по-късно.
vrecepti
0
40
Необходими продукти:
Пакетче суха маяЗахар - 2 чаени лъжичкиТопла вода - 2 супени лъжициБрашно за хляб - 1,5 чашиМляко (затоплено) - 1 чашаПшенично брашно - 1 чашаСол - 1/2 чаена лъжичкаЗехтин - 1 супена лъжицаСух риган - 1 чаена лъжичкаСирене Моцарела или Чедър - 1 и 1/4 чашиПармезан - 2 супени лъжицинаденица "пеперони" В голяма купа смесете маята, водата и захарта. Оставете да престои 5 минути, за да се активира маята.Добавете 1 чаша брашно за хляб , цялото пшенично брашно, млякото, зехтина и солта, разбъркайте. Добавете останалата половин чаша брашно за хляб. Омесете тестото върху набрашнен плот за 5 минути.
Разточете тестото на топка, сложете в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място без течение за час.Извадете тестото и го разточете върху набрашнена повърхност на правоъгълник с размери 30 см х 40 см.Поръсете с риган, пармезан, след това сирене моцарела, отгоре наредете резени пеперони.Започвайки от дългия край на тестото, навийте на руло и натиснете здраво, за да избегнете въздушни джобове. Запечатайте шева.Поставете върху тава, намазана с растително масло, покрийте с кърпа и оставете да втаса.Загрейте фурната на 180 градуса, печете 20-30 минути до златисто кафяво.
Сервирайте охладен пеперони хляб.
