Панини с патладжан
Панини с патладжан - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
41
Необходими продукти:
1 нарязан на 8 резена с дебелина 1 см. не много малък твърд патладжан8 големи пити или питки, разрязани на две300 гр. (8 филийки) синьо сирене8 резена прошуто1/2 бр. зехтин2 скилидки чесън1 стрък розмаринСол и смлян черен пипер1 ст. млади стръкове рукола (тъпкани) Загрейте грила на средно висока температура.
В малък тиган на среден огън, загрейте зехтина, чесъна и розмарина, докато ароматизират, 3 до 4 минути.
Намажете патладжана със зехтин, сол и черен пипер и го запечете на скара за 2-3 минути. от всяка страна до омекване. Свалете от огъня.Поставете 2 резена патладжан, синьо сирене, прошуто и половина рукола във всяка тортила и завийте.
Загрейте сух тиган на среден огън.
Вземете втори тиган, който ще се побере в първия, и няколко тежки кутии, за да заредите по-малкия тиган. Когато тиганът е горещ, сложете 1 тортила с плънката, отгоре сложете втория тиган, върху него бурканчета и гответе за минута. Обърнете и гответе от другата страна за още една минута.
Повторете същото с останалите съставки и тортилите и сервирайте панини на масата с кисело цвекло отстрани.
