Супа с удон юфка "Набе яки удон"
Супа с удон юфка "Набе яки удон" - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
39
Необходими продукти:
225 гр. варени удон юфка1/4 бр. пилешко месо на кубчета1 нарязан морков2 гъби шийтаке2 резена камабоко (рибно пюре)1 връзка бланширан спанак4 с.л. бульон за супа даши2 с.л. л. Усукучи соев сос2 с.л. л. мирина1 бр комбу1 щипка морска сол1 шепа стърготини кацуобуши (сушени люспи от пушен паламуд)1 яйце Комбинирайте даши, усукучи, мирин и комбу в тенджера. Оставете да заври на силен огън. Добавете сол, кацуобуши и веднага изключете котлона.Прецедете сместа в набе (термоустойчива тенджера) или средно голяма тенджера. Добавете удон и оставете отново да заври. Намалете котлона, добавете пилешкото, морковите и гъбите шийтаке. Варете за минута.
Разбийте яйцата в центъра на супата. Залейте супата при яйцата, докато побелеят. Махнете набето от огъня, добавете камабоко и бланширания спанак.
