Телешки гърди по тексаски
Гърдите (гърдите) по тази популярна рецепта се пекат бавно и на ниска температура, като се заливат с отделения сок. Класическият вкус на барбекю идва от чили на прах и суха горчица.
vrecepti
0
41
Необходими продукти:
1,8 кг. готови телешки гърди1,5 ст. телешки бульон2 с.л. л. Чили на прах2 с.л. л. сол1 ст. л. чесън на прах1 ст. л. лук на прах1 ст. л. млян черен пипер1 ст. л. Сахара2 ч.ч горчица на прах1 нарязан дафинов лист Загрейте фурната на 180°C.
Пригответе суха смес от чили на прах, сол, чесън на прах, лук на прах, черен пипер, захар, горчица на прах и дафинов лист. Натрийте сместа върху суровите гърди от двете страни. Поставете в съд за печене и го поставете във фурната без капак за 1 ч.
Налейте телешкия бульон в съда за печене и добавете вода до височина 1,5 см. Намалете температурата на фурната на 150°C, покрийте съда плътно и продължете да печете 3 часа или докато омекнат.
Отстранете мазнината и нарежете месото на тънки парчета напречно. Залейте със сока от формата.
