Мухамара
Radi5
0
Съставки:
- 5 печени червени чушки
- 1/2 ч.ч. орехи
- 3 скилидки чесън
- 1/2 филийка стар квасен хляб, натрошен на трохи
- 1 с.л. пълна доматено пюре
- 1-2 с.л. меласа от нар
- 1 ч.л. кимион на прах
- 1/2 ч.л. кайенски пипер
- 1-2 с.л. зехтин
- кориандър или магданоз, за сервиране
Начин на приготвяне:
1.В блендер сложете по-голямата част от орехите, няколко запазете за сервиране. Смелете ги на ситно. Добавете печените чушки, чесъна, хлебните трохи, доматеното пюре, меласата от нар и подправките. За по-лесно смилане сложете и 1 с.л. зехтин. Блендирайте. Подправете с морска сол.
2. Сервирайте разядката поръсена с още малко зехтин, орехи и накъсан кориандър или магданоз.
