Кубинско ранчеро
Кубинско ранчеро - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
39
Необходими продукти:
4 яйца4 царевични тортили1/2 бр. настъргано сирене чедърМасло за пърженеКонсервиран или домашен черен бобКреолски сос (вижте рецептата по-долу)1 авокадо за сервиране
Креолски сос:1 консерва (800 гр.) доматен сос5 нарязани скилидки чесън1/2 наситнена зелена чушка1/2 наситнена червена чушка1/2 наситнена глава лук1/4 бр. зехтин1 ч.ч нарязани листа пресен риган1/2 ч.ч Земен кимион800 мл. водаСол и смлян черен пипер В голям тиган сварете пържените яйца, като изпържите яйцата от едната или от двете страни. Когато яйцата са готови, тортилите се нареждат в 2 чинии и се поръсват със сирене. Загрейте в микровълнова, докато сиренето се разтопи. Покрийте всяка тортила с боб, яйце и креолски сос. Гарнирайте с авокадо.Креолски доматен сос: Задушете чесъна, чушките и лука в зехтина, докато станат прозрачни. Добавете останалите съставки и оставете да къкри за около 1/2 час или докато вкусовете се смесят по ваш вкус. Това ще направи повече сос, така че можете да го използвате и в други рецепти. С времето се подобрява само.
