Рибарски пай от Kilmore Key
Рибарски пай Kilmore Key - подробна рецепта.
vrecepti
0
47
Необходими продукти:
4 с.л. обезкостена пикша, нарязана на едри кубчета3/4 ст. нарязана пушена сьомга1 ст. кубчета картофи2 с.л. рибен бульон1/2 бр. сухо бяло вино1,5 ст. царевичен флейкс2 твърдо сварени и нарязани яйца2 с.л. л. галета1 ст. л. наситнени листа магданоз1/2 бр. масло1 ст. кубчета праз1/3 бр. кубчета моркови1/2 нарязана на кубчета глава лук3/4 ст. готварска сметана3 чл. л. едро нарязани листа кориандър1/2 ч.ч лимонов сокСол и смлян черен пипер Загрейте фурната на 180°C.
В купа смесете корнфлейкса, яйцето, галетата и магданоза. Това ще бъде горният слой.
В голям тиган на среден огън загрейте маслото. Добавете праза, морковите и лука и гответе, като разбърквате, докато омекнат. Добавете вино и намалете наполовина.
Налейте бульона, добавете картофите и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри, докато картофите омекнат. Добавете пикшата и сьомгата и оставете да къкри, покрити, докато се сварят, около 5 минути.Добавете сметана и кориандър, оставете съдържанието да заври. Добавете лимонов сок. Сол и черен пипер на вкус.
Загребвайте рибната смес в 4 кръгли топлоустойчиви купи (диаметър 15 см) или рамикини. Поръсете със сместа от корнфлейкс и изпечете във фурната до златисто кафяво, около 10 минути. Сервирайте веднага.
