Супа от зеле и моркови

Рецепта за вкусна и полезна Супа от зеле и моркови

Супа от зеле и моркови
Супа от зеле и моркови

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 150-200 г прясно зеле
• 1 морков
• 1 лук
• черен пипер
• сол
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 3 с.л. олио
• 3 с.л. фиде
• 1-2 ч.л. брашно
• 1 яйце
• лимонов сок
• магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязваме зелето на ситно. Морковът белим и настъргваме. Лукът почистваме и нарязваме на малки парченца. В олио 3 с.л. и вода 1 ч.ч. слагаме зелето, моркова и лука. Ръсваме черен пипер на вкус. Когато зеленчуците омекнат и останат на мазнина, прибавяме брашно 1-2 ч.л. Наливаме 1 л вода и варим 15-20 минути. Прибавяме фидето и нарязан магданоз. Слагаме и зеленчуков бульон и варим супата до готовност, като при необходимост доливаме топла вода. Супата застройваме с разбито яйце и подправяме с лимонов сок. Може и да посолим още при необходимост.