Гъста яхния от боб или леща
Теодор
0
338
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
боб - 1 ч.ч.
леща - 1 ч.ч.
лук - 1 бр.
чушки - 1/2 бр. червена и зелена
моркови - 1 бр.
целина - 1 стрък
паста - талиатели или др.
сол
черен пипер
куркума
джоджен
девесил
доматено пюре 2 с.л.
ЗА ЗАПРЪЖКАТА
червен пипер - 1 с.л.
брашно - 1 с.л.
* мерки и количества
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Накиснете боба за яхнията от вечерта. Сутринта го измийте добре и сложите в тенджера под налягане . Налейте вода и сварете за 20 мин. Изключете, излейте водата и го измийте.
Отново го сложете в тенджерата, но този път добавете и лещата. Затворете и варете 10 минути.
Обелете и нарежете зеленчуците. Нарежете ги на дребно. Сложете ги в тенджерата. Затворете и варете 10 минути. Изпуснете парата и отворете. Сложете талиателите, подправките и доматеното пюре. Отново затворете и варете за още 10 минути.
През това време направете запръжката.
В тиган сложете малко зехтин и добавите червения пипер, а след няколко минути и брашното. Сложете запръжката при боба при непрекъснато бъркане. Сварете за 1-2 минути и изключете.
