Доматена супа с чесън в хляб
Уникална рецепта за приготвяне на супа в хляб.
Cheff
Необходими продукти:
- 800 грама пюрирани домати от консерва
- 1 чаена чаша бульон по избор или вода
- 1 кубче разтворим бульон
- 75 грама нарязан на ситно червен лук
- 5 скилидки чесън
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжица захар
- 2 супени лъжици нарязани на тънко листа босилек
- 60 грама настъргана моцарела
- 2 парчета гуада или друго твърдо сирене
- 1 супена лъжица настърган пармезан
- сол и смлян черен пипер на вкус
- 2 питки за купите
- зехтин за намазване
- босилек за украса
Начин на приготвяне:
Отрежете повърхността на питките, издълбайте вътрешността им, за да се получат купи от корите. Намажете ги със зехтин и поставете във фурната за 3 минути. Оставете да се охлаждат.
Сгорещете зехтина в средна по размер тенджера, в него изпържете лука и чесъна, докато се образува златист оттенък (около 2 - 3 минути). Прибавете доматите, течния и сухия бульон, захарта, черен пипер и нека всичко се вари в продължение на 3 минути. Подсолете на вкус. След това сложете босилека, моцарелата и разбъркайте. Минута по-късно свалете тенджерата от котлона.
Разпределете супата в подготвените хлебни купи, във всяка от тях сложете по парче гуада и по половин лъжичка настърган пармезан.
Сложете за кратко купите със супата във фурната, за да се разтопят сирената.
Украсете с босилек и поднесете веднага.
Добър апетит!
