Доматена супа с чесън в хляб

Уникална рецепта за приготвяне на супа в хляб.

Доматена супа с чесън в хляб
Доматена супа с чесън в хляб

Необходими продукти:

  • 800 грама пюрирани домати от консерва
  • 1 чаена чаша бульон по избор или вода
  • 1 кубче разтворим бульон
  • 75 грама нарязан на ситно червен лук
  • 5 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 чаена лъжица захар
  • 2 супени лъжици нарязани на тънко листа босилек
  • 60 грама настъргана моцарела
  • 2 парчета гуада или друго твърдо сирене
  • 1 супена лъжица настърган пармезан
  • сол и смлян черен пипер на вкус
  •  2 питки за купите
  • зехтин за намазване
  • босилек за украса

 

Начин на приготвяне:

Отрежете повърхността на питките, издълбайте вътрешността им, за да се получат купи от корите. Намажете ги със зехтин и поставете във фурната за 3 минути. Оставете да се охлаждат.

Сгорещете зехтина в средна по размер тенджера, в него изпържете лука и чесъна, докато се образува златист оттенък (около 2 - 3 минути). Прибавете доматите, течния и сухия бульон, захарта, черен пипер и нека всичко се вари в продължение на 3 минути. Подсолете на вкус. След това сложете босилека, моцарелата и разбъркайте. Минута по-късно свалете тенджерата от котлона.

Разпределете супата в подготвените хлебни купи, във всяка от тях сложете по парче гуада и по половин лъжичка настърган пармезан.

Сложете за кратко купите със супата във фурната, за да се разтопят сирената.

 Украсете с босилек и поднесете веднага.

Добър апетит!