Боб чорба с готов боб

Бърза и вкусна боб чорба с готов боб – лесна традиционна рецепта с лук, моркови и подправки за ароматна домашна гозба.

vrecepti vrecepti
Септ 20, 2025 - 10:20 Обновена на: Септ 20, 2025 - 10:42
0 176

Боб чорба с готов боб

Порции: 4–6
Време за приготвяне: ~30–35 минути

Необходими продукти

  • 2 буркана (по ~400 г) сварен боб или 2 консерви бял боб

  • 1 голяма глава лук

  • 1 морков

  • 1 червена чушка

  • 2 с.л. олио

  • 1 с.л. червен пипер

  • 2 домата (настъргани) или 200 мл доматен сок

  • 1 дафинов лист

  • 1 ч.л. джоджен (сух)

  • 1 ч.л. чубрица

  • сол и черен пипер на вкус

  • магданоз за поръсване

Начин на приготвяне

  1. Задушаване на зеленчуците: Нарежете лука, моркова и чушката на ситно. В тенджера загрейте олиото и ги запържете леко, докато омекнат.

  2. Подправяне: Прибавете червения пипер, разбъркайте бързо (за да не загори).

  3. Добавяне на доматите: Сложете настърганите домати или доматения сок и оставете да покъкри 5 минути.

  4. Прибавяне на боба: Изплакнете готовия боб (ако е от консерва), след което го изсипете в тенджерата. Добавете около 1 литър топла вода.

  5. Подправки: Сложете дафиновия лист, джоджена, чубрицата, сол и черен пипер на вкус.

  6. Варене: Оставете чорбата да ври на слаб огън 15–20 минути, за да се смесят вкусовете.

  7. Сервиране: Поръсете с пресен магданоз и поднесете с люта чушка и хляб.

Съвети

  • Ако обичаш по-гъста чорба – намачкай част от боба с вилица и върни обратно в тенджерата.

  • За по-богат вкус можеш да добавиш малко пушен червен пипер или резенче наденица.

  • Ако използваш домашно сварен боб, чорбата става още по-ароматна.