Пухкави мекици с кисело мляко и сода

Пухкави мекици с кисело мляко и сода – готови за 5 минути без втасване. Лесна рецепта за бърза и вкусна закуска у дома.

vrecepti vrecepti
Септ 20, 2025 - 10:22 Обновена на: Септ 20, 2025 - 10:43
0 158

Пухкави мекици с кисело мляко и сода (без втасване)

Порции: 6–8
Време за приготвяне: ~15 минути

Необходими продукти

  • 500 г брашно

  • 250 г кисело мляко (стайна температура)

  • 1 яйце

  • 1 ч.л. сода бикарбонат

  • 1/2 ч.л. сол

  • 2 с.л. захар (по желание за лек сладък вкус)

  • Олио за пържене

Начин на приготвяне

  1. Приготвяне на тестото: В голяма купа смесете киселото мляко с яйцето, солта, захарта и содата. Добавяйте брашното постепенно, докато се получи меко и леко лепкаво тесто.

  2. Оформяне на мекиците: Поръсете работната повърхност с малко брашно. Разделете тестото на топки (с големината на орех), след което ги разточете на кръгчета или леко ги сплескайте с ръка.

  3. Пържене: Загрейте олио в тиган на среден огън. Пържете мекиците по 2–3 минути от всяка страна, докато станат златисти и пухкави.

  4. Сервиране: Поднесете топли с пудра захар, мед, сладко или сирене по избор.

Съвети

  • За по-пухкави мекици, не прекалявайте с брашното – тестото трябва да остане леко меко.

  • Олиото трябва да е добре загрято, за да не поемат много мазнина.

  • Може да добавите и ванилия или канела за аромат.