Страхотна картофена салата
Подробна рецепта за приготвяне на топла салата със снимка.
vrecepti
0
36
Необходими продукти:
900 гр. обелени картофи (около 4 бр.)3 чл. л. зехтин225 гр. бекон, нарязан на ленти по 1 см1 средно голяма глава лук, нарязана на кубчета3 чл. л. ябълков оцет2 с.л. л. пълнозърнеста горчица1 ст. л. СахараСол и смлян черен пипер4 нарязани стръка зелен лук1 ст. наситнени листенца пресен магданоз Поставете картофите в голяма тенджера със студена вода. Оставете да заври, намалете котлона до среден и оставете да къкри, докато омекне (проверете, като пробиете с вилица), 35-40 минути.
Оставете картофите да се охладят за 45 минути: те все още ще бъдат топли, но ще запазят формата си, когато се нарежат на филийки с дебелина 0,5 см.Загрейте супена лъжица олио в голям тиган на среден огън. Добавете бекона и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 10 минути. С решетъчна лъжица прехвърлете бекона върху покрита с хартиена кърпа чиния. Изчистете останалите парченца бекон и мазнина от тигана, сложете 3 препълнени супени лъжици обратно в тигана и изхвърлете останалото.
Добавете лука към тигана и гответе на умерен огън, докато омекне, около 6 минути. Добавете оцета, горчицата, захарта, 2,5 ч.ч. сол, чаена лъжичка черен пипер и гответе, докато се ухае, още една минута.
Сложете охладените картофи, половината запържен бекон, половината зелен лук, половината магданоз и останалите 2 с.л. л. зехтин. Смесете, сол и черен пипер. Сервирайте поръсени с останалия бекон, зелен лук и магданоз.
