Солени кифлички

Рецепта за солени кифлички

Солени кифлички
Солени кифлички
Съставки:
  • суха мая - 1 бр.
  • захар - 1 ч.л.
  • прясно мляко - 200 мл
  • яйца - 1 бр
  • мас- 200 г
  • сол - 1 ч.л.
  • брашно - 700 г
  • ЗА ПЛЪНКАТА
  • яйца - 3 бр.
  • сирене- 250 г
  • шунка

Начин на приготвяне:

Млякото се затопля леко и в него се разтваря маята със захарта и малко брашно. Оставя се да шупне. През това време брашното се пресява.

Към него се добавят солта, яйцето и маста. Добавя се маята и се замесва меко тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да почине 15 мин.

Тестото се разточва на кръг и с помощта на остър нож се реже на триъгълничета.

Във външния край на всяко триъгълниче се поставя плънка от разбитите яйца,сирене и шунка.

Навиват се внимателно и се поставят в тавичка, намазана с масло.

Солените кифлички се мажат с жълтък, поръсват се със сусам и се печат на 180 градуса, за 25 мин.