Надиплен хляб с подравки
Рецепта за Надиплен хляб с подправки
Radi5
Съставки:
- мая 1/2 кубче прясна мая
- брашно 600 грама
- яйца 2 броя
- прясно мляко. 1 чаена чаша
- краве масло 80 грама
- захар 1 супена лъжица
- сол 1 1/2 чаена лъжица
- чесън 3 скилидки
- босилек 1/2 чаена лъжица
- риган 1/2 чаена лъжица
Начин на приготвяне:
Първата стъпка е подготовката на тестото. Загрявате прясното мляко до температура, при която можете спокойно да държите потопен пръст в него. Добавяте захарта, ½ чаена лъжица сол, 2 супени лъжици от брашното и прясната мая към млякото, разбърквате и оставяте на страна, докато маята шупне. Разбийте яйцата заедно с 1 супена лъжица от разтопеното на водна баня масло. След това замесете тестото от пресятото брашно, към което сте добавили сместа с маята и разбитите яйца. Месете до получаване на гладко тесто. Намажете го с мазнина, сложете в купа и покрийте с кърпа. Оставете тестото да втаса докато удвои обема си.Докато тестото втасва, счукайте чесъна с 1 чаена лъжица сол и заедно с подправките го добавете към останалото разтопено краве масло. Намажете с олио или масло правоъгълна форма за кекс. Втасалото тесто разточете върху набрашнен плот на правоъгълен блат с дебелина около 1 см, блатът разрежете на квадрати.Всеки квадрат намажете обилно със сместа с чесън от двете страни, сгъвате го на две и така нареждате един до друг сгънатите квадрати във формата за печене. Поставяте вече оформеният хляб в загрята на 50 градуса фурна, за да втаса за около 20 минути. След това увеличавате фурната на 180 градуса и печете за около 30 минути, докато надилпеното чесново хлебче с подправки придобие апетитен златист цвят.
