Сладкиш с орехи пекан

Необходими продукти: Основа за пай:3 чл. пшенично брашно1 ч.ч сол3/4 ст. растително олио или топена мас3/4 ст. наситнено подсолено масло1 леко разбито яйце1 ст. л. трапезен оцет Пълнеж от ядки:1 ст. Сахара3 чл. л. кафява захар1/2 ч.ч сол1 ст. царевичен сироп1/3 бр. разтопено подсолено масло1 ч.ч ванилия3 цели разбити яйца1 ст. (натрупване) нарязани пекани Първо пригответе основата: В купа смесете брашното и солта. Добавете растителна мазнина и осолено масло. Разбъркайте тестото с брашното с резачка за тесто до получаване на смес с малки парченца. Добавете едно яйце, 5 с.л. л. студена вода и оцет. Бъркайте докато получите тесто. Разделете тестото на две и охладете, ако е необходимо. (Ще ви трябва само половината от тестото за тази рецепта, запазете останалото за други цели.) След това направете плънката: В купа смесете гранулираната захар, кафявата захар, солта, царевичния сироп, маслото, ванилията и яйцата .Загрейте фурната на 180°C. Разточете половината от тестото върху леко набрашнена повърхност до размера на тавата. Поръсете орехи пекан на дъното на непечен съд за пай. Залива се със сироп. Покрийте хлабаво повърхността и основата с фолио. Печете пая 30 минути. Отстранете фолиото, след което продължете да печете за 20 минути. Уверете се, че основата и ядките не изгарят. Когато извадите тортата от фурната, тя не трябва да е много желеобразна (въпреки че все пак трябва да е малко рохкава). Ако е много течно, покрийте го с фолио и печете още 20 минути, докато плънката се сгъсти. В тази рецепта времето за печене е много приблизително. Понякога отнема 50 минути, а понякога 75 минути. Оставете тортата да се охлади за няколко часа или цяла нощ. Сервирайте нарязани на тънки филийки.