Шведски палачинки
Шведски палачинки - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
45
Необходими продукти:
1 ст. първокласно пшенично брашно8 чл. л. масло1 и 3/4 с.л. мляко3 CO яйца1/2 ч.ч екстракт от ванилия1/4 ч.л солПудра захар, кленов сироп или сос от червени боровинки за сервиране Разтопете в тиган с незалепващо покритие 25 см 4 с.л. л. (60 гр.) Масло. В блендер смесете брашното, млякото, яйцата, разтопеното масло, ваниловия екстракт и солта. Разбийте до гладка смес.На среден огън загрейте същия тиган толкова много, че капка вода да започне да скача и да съска. Сложете една чаена лъжичка масло, завъртете тигана, за да намажете дъното му с разтопено масло.
Сипете не повече от 1/3 с.л. тесто и завъртете тавата бързо, за да го разнесете равномерно. Пържете докато стегне палачинката, малко повече от минута. Със силиконова шпатула повдигнете внимателно палачинката през ръба и я обърнете.
Пържете до светло златисто от другата страна, 15-30 секунди. Прехвърлете в чиния. Докато другите палачинки се пекат, дръжте пържените палачинки на топло. От останалото тесто направете палачинки: трябва да се получат около 12 палачинки.
Ако палачинките изглеждат много дебели, разредете тестото малко с топла вода. Сгънете ги или ги навийте на руло и сервирайте с пудра захар, кленов сироп или сос от боровинки.
