Шукрут (задушено в бира кисело зеле с колбаси)
Шукрут (кисело зеле, задушено в бира с колбаси) - подробна рецепта.
vrecepti
0
48
Необходими продукти:
2,3 кг. различни колбаси и колбаси900 гр. кисело зеле2 нарязани на кубчета бекон (2,5 см дебелина x 13 см дължина)5 хотдога2 с.л. л. зехтин2 големи глави лук, нарязани на половин пръстениСол и смлян черен пипер1/2 бр. Креолска горчица2 бутилки (350 ml) тъмен ейл2 с.л. л. наситнен чесънХрупкави свински коризелен лукКреолска подправка Изсипете зехтина в голяма топлоустойчива тенджера. Добавете наситнения лук и задушете за 2 минути. Добавете бекон. Сол и черен пипер. Гответе 5 минути, докато мазнината започне да се отделя от бекона и лукът започне да се карамелизира.Добавете креолска горчица и ейл. Разбъркайте. Добавете половината колбас. Върху наденицата се слага киселото зеле. Добавете останалата част от колбаса. Добавете хот-дога и чесъна. Оставете да заври. Намалете котлона до минимум, покрийте съда с капак и гответе 45 минути.
Гарнирайте със свински кожи, зелен лук и добавете креолска подправка.
