Шоколадов кекс с пчелички

Необходими продукти: Торта:110 гр. полусладък шоколад, начупен на парченца1 и 1/3 бр. мека, светлокафява захар220 гр. размекнато масло1/2 бр. пчелен мед2 яйца1,5 ст. първокласно пшенично брашно1 ч.ч сода за хляб1 ст. л. какао1 ст. вряща водаДопълнително оборудване : разглобяема форма с диаметър 23 см. Медена глазура:1/4 бр. вода1/2 бр. пчелен мед170 гр. ситно нарязан полусладък шоколад1/2 бр. плюс 2 с.л. л. пудра захар Пчели: 30 гр. жълт марципан (бадемова глазура) 12 филийки бадеми Извадете всички съставки от хладилника, за да достигнат стайна температура. Докато това се случва, разтопете шоколада, посочен в съставките на тортата, в голяма купа в микровълнова фурна или на двоен котел. Оставете леко да се охлади. Загрейте фурната на 180°C, намажете с масло и застелете 23 см тава с пергамент.Разбийте захарта и омекналото масло до пухкава и кремообразна смес, след което добавете меда. Добавете 1 яйце, като го разбиете със с.л. брашно, след това още едно яйце с още една супена лъжица брашно. Добавете разтопения шоколад, след това останалото брашно и содата. Налейте какаото, пресято през цедка за чай, за да не се образуват бучки и накрая разбъркайте с вряща вода. Всичко се разбърква добре до получаване на хомогенно тесто и се изсипва в подготвената форма. Печете до 1,5 часа, като проверявате готовността след 45 минути. Ако тортата започне да загаря, покрийте отгоре с алуминиево фолио и продължете да проверявате на всеки 15 минути. Охладете напълно тортата върху решетка. За да направите глазурата, сложете водата и меда да заври в тенджера, след това изключете котлона и добавете ситно нарязания шоколад, като разбърквате с кръгови движения, за да се разтопи в горещата течност. Оставете сместа за няколко минути, след което разбъркайте с бъркалка. Добавете пресятата през цедка пудра захар и отново разбъркайте до гладкост.Избелете чиния или подложка за чаша, изрежете 4 ленти хартия за печене и ги наредете правоъгълно върху чинията. Това е необходимо, за да не се разлее по цялата чиния, когато сложите кексчето и започнете да го покривате с глазура. Отворете формата и поставете напълно охладената торта върху подготвената чиния. Намажете кексчето с глазура, която ще тече по краищата, но не мислете за това. Глазурата ще остане лепкава (което придава на тортата толкова приятна лигава текстура), така че покрийте тортата с нея навреме, за да стегне малко, например поне час преди сервиране. Оставете тенджерата под глазурата (не я мийте), т.к. ще ви трябва, за да направите ивици за пчелите.Разделете марципана на 6 равни парчета и ги оформете на дебели колбаси, леко заострени в краищата, за тялото на пчелите. С дървено шишче нарисувайте ивици медена глазура, останала от намазването на тортата. Приблизително 3 ивици изглеждат най-добре. След това внимателно прикрепете крилцата към пчелите, като поставите бадемови резенчета под ъгъл, по 2 за всяко. Плочите може да се счупят, когато ги поставите в марципановите тела, така че ги подгответе предварително. Страх ме е да си го призная, но също обичам да им правя очи, като потапям върха на шишче в глазурата и капвам върху пчелите. Очите ги правят да изглеждат по-сладки, но това е нещо като ефект на Дисни. Ако имате нужда от нещо по-строго и благородно, не правете очи като мъниста, а си представете десерта като наполеонова шоколадова торта.