Champ - Ирландско картофено пюре със зелен лук
Пюрето от зелен лук е едно от най-обичаните ирландски ястия с картофи. Чиния с картофено пюре, поръсена със зелен лук и парче разтопено масло в центъра е най-доброто и най-задоволителното ястие.
vrecepti
0
49
Необходими продукти:
6-8 необелени "стари" картофа1 връзка зелен лук (използвайте стъбла и луковици)350 мл. (1,5 чаши) мляко55-110 гр. маслоСол и смлян черен пипер Измийте картофите с четка и ги сварете в кората. Зеленият лук се нарязва на ситно. Налейте студено мляко и бавно оставете да заври.
Оставете да къкри 3-4 минути, намалете котлона и оставете да се запари. Обелете и намачкайте прясно сварените картофи, докато са горещи, и смесете с горещото мляко и лука. Въведете масло. Сол и черен пипер на вкус. Сервирайте в 1 голяма или 6 купи за сервиране с топче масло в центъра.
Пюрето може да се съхранява и да се затопли по-късно във фурната на 180°C. Покрийте с фолио, докато се затопля, за да не се образува коричка.
