Салата със сирене и смокини

Страхотна рецепта за салата , подходяща за бяло вино.

Салата със сирене и смокини
Салата със сирене и смокини

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

  • рукола - 50 г
  • валериана - 100 г
  • бейби спанак - 40 г
  • портобело - 2 бр. Гъби
  • смокини - 3 бр. пресни
  • манчего - 50 г зряло или Пармезан, Пекорино и подобни
  • червени боровинки - 2 с.л. сушени
  • зехтин - 25 мл или на вкус
  • балсамов оцет - на вкус
  • сол - на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Зелените свежи листа от рукола, валериана и бейби спанак се измиват, отцеждат и подсушават с лек допир на кухненска хартия, за да не се смачкат.

Ароматното зряло сирене се реже на тънки, големи люспи с помощта на белачка за зеленчуци или подходящо ренде.

Смокините се режат на четвъртинки.

Гъбите Портобело се почистват с влажна кърпа, пънчетата се отстраняват и калпачетата се нарязват на тънко.

Ако се притеснявате да ги сложите сурови в салатата, може да ги мариновате за кратко в оцет, сол и зехтин.

Всичко се слага в салатиера и се добавят боровинките.

Разкошната зелена салата се овкусява с балсамов оцет, хубав зехтин и сол на вкус.

Добър апетит с тази зелена салата с ароматно сирене, смокини и гъби!

Бон апети!