Чебуреки с плънка
Интересна рецепта за Чебуреки
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
ТЕСТО
- брашно - 500 грама
- яйца - 2 броя
- вода - 350 мл
- олио - 3 с.л.
- сол - 1 ч.л.
ПЛЪНКА
- шунка - 100 грама
- кашкавал - 100 грама
- чубрица - 1 ч.л.
- сирене - 100 грама
- олио - за пържене
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сипете водата и олиото в тенджерка, поставете на котлона, за да заври течността.
По-голямата част от брашното сипете в купа. Оформете кладенче в средата и вътре изсипете врялата течност. Разбъркайте добре с шпатула.
Когато се поохлади получената смес, добавете яйцата едно по едно. Замесете меко и нелепнещо тесто, като добавяте на части останалото количество брашно.
Покрийте купата с тестото и оставете да втаса на топло за половин час.
През това време наситнете кашкавала и шунката, добавете натрошеното сирене и чубрицата, разбъркайте.
Късайте от тестото малки топки. Разточете ги на тънка кора. Във всяка сложете част от плънката и загънете като полумесец. Притиснете краищата на пирожките с вилица.
Сгорещете достатъчно количество олио в тиган и изпържете чебуреките с богата плънка до хубав златист цвят.
Бон апети!
