Салата от аспержи и царевица
Само за 20 мин. Паула Дийн приготвя салата от нежни аспержи и ярка царевица, гарнирани със сладък и солен винегрет дресинг. Това прави лека, но задоволителна храна.
vrecepti
0
53
Необходими продукти:
2 връзки готови аспержи6 жълти царевица, обелени1 малка глава червен лук, нарязана на кубчета1/4 бр. тънко нарязани листенца пресен босилек
Зареждам гориво:1/2 бр. Сахара1 ст. оризов винен оцет1 ч.ч сол1 ч.ч прясно смлян черен пипер В голяма тенджера се налива вода, посолява се и се оставя да заври. Поставете обелените царевични кочани във вряща вода и бланширайте за 3 минути, докато зърната придобият наситен жълт цвят. След това прехвърлете царевицата в купа с ледена вода.
В същата вода, в която е бланширана царевицата, сварете аспержите за минута и ги прехвърлете в купа с ледена вода. След като царевицата се охлади, отрежете зърната от кочана с остър нож. Нарежете аспержите под ъгъл на парчета от 2,5 см. Поставете царевицата и аспержите в средно голяма купа.
В друга средно голяма купа смесете захар, оцет, сол и черен пипер. Поръсете соса върху царевицата и аспержите. Разбъркайте добре и охладете, или сервирайте тази салата на стайна температура.
