марципан
Марципан - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
55
Необходими продукти:
225 гр. бадемова паста1 и 3/4 с.л. пудра захар4 с.л. л. царевичен сиропХранителни оцветители Поставете бадемовата паста в купата на електрически миксер и разбийте, докато леко се смеси. Добавете около 1 чаша пудра захар и разбийте, докато съставките се комбинират.
Добавете останалата захар и разбийте до пълно смесване. В този момент сместа ще изглежда като голяма галета. Добавете царевичен сироп и разбъркайте добре. Сместа все още ще се рони много.Изсипете сместа върху чиста работна повърхност и месете, докато се образува гладко "тесто". Ако тестото е твърде лепкаво, добавете още малко пудра захар. На този етап тестото може да се увие плътно в стреч фолио и да се постави в хладилника.
Ако искате да получите цветен марципан, отделете необходимото количество тесто за оцветяване. Добавете капка багрило и омесете отново. За по-наситен цвят добавете повече хранителни оцветители. Можете да оформите всякакви фигури.
Добив : 1 с.л.
