Бяла риба по средиземноморски

Как да си направим бяла риба по средиземноморска рецепта

Бяла риба по средиземноморски
Бяла риба по средиземноморски

Продукти:

За рибата:

  • бяла риба - 4 филета 
  • спанак - 200 гр 
  • домати - 2 бр 
  • пресен лук - 4 стръка 
  • пресен чесън - 2 стръка 
  • маслини Каламон - 200 гр 
  • сирене - 200 гр
  • риган - 1 ч.л.
  • зехтин - 8 супени лъжици
  • аншоа - 1 кутия 

За маринатата:

  • бяло вино - 150 мл 
  • зехтин - 3 с.л
  • лимонов сок на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

  1. Разбъркайте продуктите за маринатата и мариновайте почистените, измити и подсушени рибни филета за около половин час.
  2.  Вземете по едно парче алуминиево фолио за всяко рибно филе и ги намажете с малко зехтин.
  3.  Върху тях подредете листата спанак, нарязаните на филийки домати и нарязаните на ситно лук и чесън.
  4.  Сложете отгоре маринованите рибни филета, по едно филенце аншоа и кубчетата сирене. Поръсете с подправките, ригана и още малко зехтин. Отстрани подредете маслините и загънете като пакетче.
  5.  Сложете пакетите в тава и печете около 20-25 минути при температура 200 градуса или докато рибата е готова.
  6.  Сервирайте със зелена салата. Подхождат също картофи и зеленчуци на грил.