Солени палачинки със сьомга
Рецепта за Палачинки с краставица и пушена сьомга
Cheff
Такова ястие, между другото, може да бъде не само празнично, но и много чудесна идея за закуска през уикенда.
Съставки:
- мляко 500 мл
- брашно 250 гр
- пушена сьомга 250 гр
- растително масло 2 с.л.
- захар 1 супена лъжица
- сметана 100 g
- извара 100 g
- яйца 2 бр.
- копър малък пакет сол, смлян пипер вкус и пресни краставици 1-2 бр.
Начин на приготвяне:
1. За тесто за палачинки смесете брашно, мляко, яйца, захар, щипка сол и 1 с.л. растително масло.
2. Загрейте намазнена тава за палачинки, изпечете тънки палачинки. Прочетете също: Жени и готвене: кой беше в началото и написа първите готварски книги
3. Измийте копъра, подсушете го и го нарежете на ситно. Смесете извара със заквасена сметана и накълцан копър. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус.
4. Обелете и нарежете краставиците на кубчета.
5. Намажете палачинките със сместа от извара. Поставете филийки сьомга и краставица отгоре, навийте рулата.
6. Нарежете всяка палачинка на 4-6 парчета.
