Най Добрата Рецепта за Тирамису
Традиционна италианска сладкарска рецепта - ТИРАМИСУ. Нежен крем с кафе и топен какао, за едно неповторимо удоволствие.
Cheff
0
2846
Тирамису рецепта - Съставки:
- бишкоти- 200 г савоярди
- еспресо - 400 мл сварено
- ликьор - 3 с.л. амарето
- пудра захар - 150 г
- яйца - 4 бр.
- маскарпоне - 350 г
- какао - 2 с.л. на прах
- шоколад - 100 г настърган
Тирамису оригинална рецепта:
- В изстиналото кафе се добавя ликьорът. Белтъците се разбиват на сняг. Жълтъците се разбиват с пудрата захар до бяло. Добавя се маскарпонето и леко се разбърква.
- Добавят се разбитите белтъци. Получава се лек крем. Всяка бишкота се топва за по пет секунди в кафето с ликьор. Половината бишкоти се слагат на дъното на стъклен съд така, че да го запълнят.
- Бишкотите трябва да са плътно до стените на съда и да са плътно наредени една до друга. Отгоре се слага половината крем и се заглажда. Вторият слой бишкоти се реди перпендикулярно на първия.
- Маже се с остатъка от крема и се поръсва обилно с какаото на прах. Оставя се в хладилник за 8 часа. Преди сервиране се поръсва с настърган шоколад.Добър апетит.
