Ризото с риба

Рецепта за Ризото с риба

Ризото с риба
Ризото с риба
Съставки:
  • ориз - 300 г
  • лук - 1 глава
  • риба - 400 г бяла риба, филе
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • грах - 1/2 ч.ч.
  • олио- 5 - 6 с.л.
  • куркума- 1 ч.л.
  • къри - 1/2 ч.л.
  • бульон - 1 кубче зеленчуков
  • масло - 2 с.л.
  • копър - 2 - 3 стръка
  • магданоз - 2 - 3 стръка
Начин на приготвяне:

Нарежете на отделни късчета филето от риба, посолето го леко и го сложете да се изпържи в сгорещено олио за кратко. Извадете го и в същата мазнина сложете ситно нарязаните лук, чесън, грах, след което и ориза. Щом оризът стане прозрачен добавете куркумата, бульона и долейте топла вода.

Водата трябва да е общо 1 л, но се добавя на части, след като оризът я поеме. Добавете накрая и рибата заедно с маслото, поръсете със ситно нарязаните копър и магданоз и отстранете от котлона.