Мус от кестени
Рецепта за Мус от кестени
Radi5
0
310
Съставки:
- кестени - 500 г
- прясно мляко - 100 мл
- яйца - 1 бр.
- захар - 2 с.л. ванилова
- ром- 1 капка есенция (1 ч.л. ром)
- желатин- 1 ч.л.
- сметана - 50 г
- шоколад - 50 г стърготини за поръсване
Начин на приготвяне:
Сварете кестените до готовност и ги обелете. Пюрирайте ги с кухненския робот.
Кипнете прясното мляко. Отделете жълтъка на яйцето и го разбийте със захарта, постепенно добавете към тях прясното мляко.
Добавете есенцията от ром, ваниловата захар и желатинът, който е разтворен в 2 ч.л. вода.
С млечната смес се залива пюрето от кестени и се разбърква до получаването на хомогенна смес.
Добавя се сметаната, обърква се добре и се разпределя в купички. Отгоре се украсява с цели кестени и шоколадови стърготини.
