Пуешка питка с барбекю сос

Необходими продукти: питка с месо1 ст. л. Подправки за барбекю от Nili, вижте рецептата по-долу1 ч.ч подправки за готвене на раци (за предпочитане Old Bay)3 чл. л. соев сос1 леко разбито голямо яйце1,5 ст. Барбекю сос Neely, като отделяме 1/2 с.л. за поливане вижте рецептата по-долу1 ст. л. сос Уорчестър1 ст. л. зехтин1 ст. наситнен червен лук1 средно голяма червена чушка, нарязанаСол и прясно смлян черен пипер2 нарязани скилидки чесън900 г постно смляна пуйка1,5 ст. галета Подправка за барбекю Nili1,5 ст. червен пипер3/4 ст. Сахара3 и 3/4 бр. л. лук на прах Барбекю сос от Нили 2 с.л. кетчуп 1 ст. вода 1/2 бр. ябълков оцет 5 ст. л. светлокафява захар 5 ст. л. Сахара 1/2 бр. л. прясно смлян черен пипер 1/2 бр. л. лук на прах 1/2 бр. л. горчица на прах 1 ст. л. лимонов сок 1 ст. л. сос Уорчестър Загрейте фурната на 180С.В голяма купа смесете подправка за барбекю, подправка от раци, соев сос, разбито яйце, 1 с.л. сос барбекю и сос Уорчестър . Загрейте тенджера на средно силен огън, като добавите зехтин. Добавете лук, черен пипер, сол, черен пипер и чесън. Запържете до омекване. Свалете от огъня и добавете към течната смес.Изсипете сместа в купата с пуешката кайма. Добавете галета и разбъркайте всичко с ръце.Прехвърлете месната смес в съд за печене или тава за печене. С ръце оформете от каймата овална или правоъгълна питка. Съвет за готвене: Можете да сложите месото във форма за хляб с размери 23х13 см и да я полеете с 1/2 с.л. сос за барбекю.Пече се 35 мин. Извадете питката от фурната и залейте с още 1/2 чаша. BBQ сос и се пече 20 минути.Подправка за барбекю Nili Сложете всички съставки в купа и разбъркайте добре. Съхранявайте подправката в херметически затворен контейнер до 6 месеца.Барбекю сос от Нили В голяма тенджера смесете всички съставки. Оставете сместа да заври и намалете котлона. Гответе соса без капак, като разбърквате често, 1 час и 15 минути. Добив: 3,5 с.л.