Пържено сирене Саганаки, мариновано в бренди
Подробна рецепта за закуска със сирене със снимка.
vrecepti
0
47
Необходими продукти:
8 филийки (1 см) сирене Касери (около 45 грама всяко)Сол и смлян черен пипер2 с.л. ракия за заливане на филийки сирене1 ст. пшенично брашно4 с.л. л. (60 гр.) масло3-4 ст. л. лимонов сок4 пита питки (намазани със зехтин, изпечени на скара и нарязани на 4 парчета)1 ст. Маслини Каламата Посолете и поръсете с черен пипер сиренето от двете страни. Сиренето се слага в плитка чиния и се залива с ракията. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за 2 ч. Брашното се посолява и поръсва с черен пипер.
Извадете сиренето от маринатата, като запазите 1/4 чаша. ракия и потопете в овкусеното брашно, докато филийките се покрият напълно с галетата.Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Запържете сиренето за 2 минути. от всяка страна. Добавете останалото бренди и леко запалете ликьора, като разклатите тигана напред-назад няколко пъти. Добавете лимонов сок на вкус. Извадете сиренето от тигана и сервирайте с пита хляб и маслини.
