Пържени зелени домати
Когато работите в градината или пазарувате хранителни стоки на пазара или в супермаркета през лятото, купете зелени домати и ги използвайте в проста рецепта от семейство Neely. Приготвянето на това просто ястие отнема само 30 минути, за целта трябва да нарежете доматите, да ги оваляте в чесън на прах и брашно, да ги потопите в млякото и яйцата, след което да оваляте в галета, като добавите лют червен пипер за лека пикантност. Запържете ги до златисто кафяво и хрупкави, сервирайте като предястие с кремообразен сос на базата на мътеница за вкусно потапяне.
vrecepti
0
50
Необходими продукти:
Зехтин4 зелени домата, нарязани на колелца по 0,5 смТрапезна сол и прясно смлян черен пипер3/4 ст. пшенично брашно1 ст. л. чесън на прах4 яйца2 с.л. л. мляко1,5 ст. панко галета (японска галета)щипка кайенски пиперщипка червен пиперСос на основата на изварено мляко, вижте рецептата по-долу1 ст. натурален ябълков сок с директно извличане1 ст. л. кафява захар3/4 ст. подквасено мляко3/4 ст. майонеза2 с.л. л. сос за барбекю1 изцеден лайм4 глави зелен лук, нарязани на ситноСол и прясно смлян черен пипер Загрейте олиото във фритюрник до 180°C.Посолете и поръсете доматите от двете страни. Поставете брашно и чесън на прах в малка чиния. В друг малък съд разбийте яйцата с млякото. В третия съд смесете галетата с черен пипер и червен пипер.
Потопете доматите в брашното, след това в яйцата и след това в галета. Добавете няколко във фритюрника, за да се приготвят равномерно, около 2-3 минути. Прехвърлете върху хартиени кърпи и сервирайте с кисело мляко за потапяне.
Сос на основата на изварено мляко
В малка тенджера на среден огън добавете ябълков сок и кафява захар. Намалете топлината и гответе, докато се сгъсти. Свалете от огъня и оставете да изстине.В средна купа добавете извареното мляко, майонезата, соса за барбекю и сока от лайм и разбъркайте добре. Добавете ябълков сок и зелен лук към сместа. Покрийте и охладете до готовност, сервирайте соса за потапяне с печени зелени домати.
