Празнични джинджифилови сладки с подправки

Необходими продукти: 170 г несолено масло, стайна температура1 ст. светлокафява захар (опаковайте добре)2 с.л. премерено и пресято първокласно брашно2 ч.ч смляна канела1 ч.ч смлян джинджифил1 ч.ч сода за хляб1/2 ч.ч смлян карамфил1/2 ч.ч смлян кардамон1/2 ч.ч сол1/2 бр. меласа1 голямо яйце1/2 ч.ч екстракт от ванилия1/2 бр. кристална захар за поръсване В купата на стоящ миксер, като използвате приставката за пясъчно тесто китара, смесете маслото и кафявата захар. Разбийте на средна скорост за 4-5 минути, докато сместа стане бяла и пухкава.В отделна купа смесете брашно, канела, джинджифил, сода бикарбонат, карамфил, кардамон и сол. Разбъркайте старателно. Добавете меласата, яйцата, ваниловия екстракт към маслената смес и разбийте на ниска/средна скорост до гладкост.Добавете брашнената смес на порции при ниска скорост на миксера. Тестото ще бъде меко и леко течно.Покрийте купата и оставете в хладилник за поне два часа или за една нощ.Загрейте фурната на 180 градуса. Постелете три листа за печене с хартия за печене или използвайте незалепващи листове за печене.Използвайте лъжица за сладолед или дълбока супена лъжица, за да оформите тестото. Разточете всяка бисквитка на топка с размери 2,5 см с ръце, след това потопете всички страни в бяла захар и поставете върху подготвения лист за печене. Моля, имайте предвид, че трябва да има достатъчно разстояние между топките, т.к. те се разпределят върху тавата и заемат два пъти повече място.Печете 8-10 мин. Топките ще се разтекат и ще се покрият с хрупкава коричка, но ще останат меки. Поставете внимателно върху решетка, за да се охлади напълно. Съхранявайте бисквитките в херметически затворен контейнер до 3 дни.