Гръцка салата Хориатики с киноа и нахут
Гръцка салата Хориатики с киноа и нахут - подробна рецепта.
vrecepti
0
53
Необходими продукти:
1 и 1/4 бр. измита киноа1 консерва (425 гр.) нахут (отцедете саламурата и изплакнете)Сол и смлян черен пипер1/2 нарязана краставица без семки3 големи сливи домата, нарязани или 5 кампари домата, нарязани1/2 глава червен лук, нарязан на ситно3 чл. л. червен винен оцет3 чл. л. зехтин1 ст. л. ситно нарязан пресен риган, плюс още за поръсване1/4 бр. натрошено сирене фета (около 55 гр.)1 малка глава римска салата, нарязана1/4 бр. половинки маслини без костилки В средно голяма тенджера сложете да заври 1 3/4 с.л. вода с киноа и щипка сол. Намалете топлината до умерено ниска, покрийте съда с капак и гответе киноата, докато омекне и течността се абсорбира, 10 до 15 минути. Свалете от огъня и разбъркайте с вилица. Оставете леко да се охлади.През това време в голяма купа разбъркайте заедно нахута, краставицата, доматите, червения лук, оцета, 2 с.л. л. зехтин и риган. Сол, черен пипер и оставете да престои 10 минути.
В мини комбайн разбийте сиренето фета, 2 с.л. л. вода и останалата супена лъжица зехтин, като добавите супена лъжица вода, ако е необходимо. Сол и черен пипер.
Разпределете марулята ромен в купички и отгоре поръсете с топла смес от киноа, нахут и маслини. Полейте с дресинг от сирене фета и поръсете с риган.
