Пържени яйца и салата на пита за закуска
Пържени яйца и салата на пита за закуска - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
47
Необходими продукти:
6 пита питки с диаметър 15 см.3/4 ст. (170 гр.) сирене маскарпоне225 гр. тънки резени прошуто3 чл. (85гр) рукола или бейби спанак (опаковани)Зехтин6 CO яйцаНастъргана кора от 1/2 голям лимон3 чл. л. пресен лимонов сокСол и смлян черен пипер Загрейте грил тиган на средно силен огън или предварително загрейте скара на газ или дървени въглища. Намажете всяка страна на тортилите с 1/2 ч.л. зехтин и печете на скара за 2-3 минути. от всяка страна, така че питата да стане хрупкава. Извадете от скарата и леко охладете.В голям тиган загрейте една супена лъжица зехтин на умерено силен огън. Разбийте яйцата в тигана и ги запържете, докато белтъците омекнат, 2 до 3 минути.
В малка купа смесете маскарпонето, лимоновата кора, 1/2 ч.л. сол и 1/2 ч.л. пипер.
В средно голяма купа смесете заедно 3 с.л. л. зехтин, лимонов сок, една чаена лъжичка сол и 1/2 ч.л. пипер. Добавете руколата и разбъркайте, за да покриете зелените с дресинга.
Сложете върху всяка пита по 2 с.л. л. смесва се с маскарпоне. Отгоре сложете прошутото. Разпределете руколата равномерно върху шунката и я разстелете на куп. Върху всяка пита внимателно се поставя по едно изпържено яйце. Посолете и поръсете белтъците на всяко яйце и сервирайте.
