Гирос с телешко на скара и кресон
Гирос с телешко на скара и кресон - подробна рецепта.
vrecepti
0
81
Необходими продукти:
450 гр. хълбок от телешко филе4 ями без кухина вътре1/3 бр. зехтин3 смлени скилидки чесън1 ч.ч сушена мента (по желание)1 ч.ч сушен риган1/2 ч.ч червен пиперСол и смлян пипер1/2 бр. натурално кисело мляко 2% масленост1 глава лук, нарязана на кръгчета с дебелина 1 см1 зелена чушка, нарязана на кръгчета с дебелина 1 см (предварително почистете от семките)1 нарязан домат1 връзка едро нарязан кресон Пригответе марината: В голяма купа смесете зехтин, чесън, мента (ако използвате), риган, червен пипер, една чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете супена лъжица марината в малка купа, добавете киселото мляко и 2 с.л. л. вода.
Поставете чушката и лука в голяма купа с маринатата и разбъркайте, за да се комбинират. Извадете ги с решетъчна лъжица. Сложете месото в купа и разбъркайте.Загрейте грила на средно висока температура. Запечете чушките, лука и месото, като ги обърнете веднъж, докато се появят характерните ивици, около 4 минути. от всяка страна за зеленчуци и 4-8мин. от всяка страна за месо (в зависимост от дебелината). Оставете да престои около 5 минути. Пържете питата, докато се появят ивици, около минута от всяка страна.
Нарежете пържолата напречно. Поставете месо, печени зеленчуци, пресен домат и кресон в пита. Залейте със сос от кисело мляко.
