Постна селска картофена яхния
Постна селска картофена яхния
Теодор
0
232
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
- картофи - 6 - 7 бр.
- лук - 1 глава
- моркови - 1 бр.
- чушки - 1 бр.
- домати - 2 бр.
- брашно - 1 с.л.
- червен пипер - 1 с.л.
- сол
- черен пипер
- олио
- джоджен - сух
- магданоз
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Лукът се обелва и заедно с почистения морков се нарязва на дребно. Слагат се в тенджера с малко олио и вода да се задушат.
След като омекнат се прибавя чушката и задушаването продължава. Идва ред на обелените и нарязани на едро картофи. Всичко се разбърква.
След като се задушат картофите се прибавят доматите, които предварително сме нарязали на дребно или смлели.
Добавя се сол на вкус, червен и черен пипер, и малко сух джоджен. Долива се вода и ястието се оставя на умерен котлон до сваряването на картофите.
Малко преди готовност се прибавя размито с вода една супена лъжица брашно. След като се махне яхнията от котлона, се поръсва с пресен магданоз.
