Домашна Кървавица Оригинална
Рецепта за кървавица - смес от свежи подправки и свинско месо, перфектно изсушена. Неповторим вкус за всеки обяд!
Radi5
1
3575
Кървавица рецепта - НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- бял дроб - от свиня
- сърце - свинско
- бъбреци- свински
- далак - свински
- месо - малко кърваво от врата и корема
- сол - 25 г на 1 кг месо
- черен пипер - 3 г смлян
- джоджен - счукан на прах
- чубрица - стрита
- кимион - смлян
- анасон - смлени семена
Как се прави кървавица - Начин на приготвяне:
- Накълцайте ситно белия дроб, бъбреците, сърцето, далака и малко кърваво месо от корема и врата.
- На кило месо добавете посоченото количество подправки, като грамажът на джоджена, чубрицата, кимиона и анасоновите семена трябва да е общо 10 г на 1 кг свинско.
- Напълнете с добре обърканата смес дебели свински черва с тегло около 1 кг. Кървавиците се завързват в двата края с конец, надупчват се и се закачат на прът. Провесват се да се сушат на проветриво място.
- Кървавиците се поднасят варени, пържени или сурови, след като са добре изсъхнали.
