Бургери със свинска пържола, пълнена със сирене
Бургери със свински котлет, пълнен със сирене - подробна рецепта.
vrecepti
0
41
Необходими продукти:
570 гр. грубо смляно свинско месо110 гр. натрошено на ситно сирене Manchego4 португалски рулца, разполовени1/4 бр. маслини, пълнени с пипер2 с.л. л. растително масло, плюс още малко за намазване4 скилидки чесън1 ст. л. сушен риган1 ст. л. Чили на прах2 ч.ч пушен червен пипер1 ч.ч смлян кориандър1 ч.ч Земен кимион1/2 ч.ч смлян бахар3 чл. л. майонезаСол и смлян черен пиперПименто, домати, червен лук и/или маруля за топинг Загрейте грила на средно висока температура.
В кухненски робот се изсипват 2 с.л. л. олио, сложете маслини, чесън, риган, чили на прах, червен пипер, кориандър, кимион и бахар. Разбийте до гладка смес. Прехвърлете сместа в голяма купа и добавете 2 с.л. л. майонеза.Смесете каймата със сместа от маслини. Сол и черен пипер. Оформете 4 банички с дебелина около 1,5 см. Във всяка направете кладенче, напълнете баницата с малко сирене и навийте каймата около нея. Намажете котлетите с масло, сол и черен пипер.
Намажете скарата с масло. Запържете котлетите, докато на дъното се появят ивици, 5 минути. Обърнете и продължете да готвите, докато се сварят, още 5 минути.
Намажете филийките кифлички с останалата супена лъжица майонеза. Запържете ги леко. Поднесете котлетите в кифлички с плънка по избор.
